TAVADA BÖREK:





MALZEMELER:
   2 adet yufka
   isteğe göre iç (kıymalı, peynirli, patatesli, karışık...vs.)
sosu için: 
   1 adet yumurta,
   1 çay bardağı süt,
   1 çay bardağı sıvı yağ
yapılışı:
yufkanın biri serilir, üzerine sos dökülüp üzerine ikinci yufka serilir.
onun üzerine iç malzemesi konulur,  resimde şekli görüldüğü gibi kare olacak biçimde katlanır. katladığımız yerlere sosumuzdan yapıştırmak için sürülür.
teflon tavada altına çok az tereyağı konularak alt üst pişirilir.
afiyet olsun.


HİJYENİK BÖREK:




MALZEMELER:

1 kg. hazır yufka,
isteğe göre iç harcı,
4 yumurta,
2 sb. süt,
1 sb. sıvı yağ,

YAPILIŞI:

yufkalar üst üste masaya açılır, sekize bölünür (sigara böreğinde ki gibi) .
süt, yumurta ve yağ çukur bir kapta çırpılır.
bu harçtan yufkalar üzerine kaşıkla sürülüp iç harç konulup sigara böreği
şeklinde sarılır. bir ucundan içe doğru kıvrılıp gülböreği şeklini alır.
 sarılan börekler makarna süzgecine alınarak suyun altında yıkanılır.  suları
sıkılarak süzdürülür. sonra tepsiye dizilerek üzerine yumurta sarısı sürülür.
isteğe göre çörekotu, susam serpilerek fırına sürülür..
                              afiyet olsun...
             


kayınvalidem köyümüzde gözleme yaparken...
ERİŞTE:

Tokat Erbaa'dan yengemin cevizli  eriştesi.

EVDE LAHMACUN

 iç malzemesi:
ince doğranmış 2 adet soğan
yarım kilo kıyma
2-3 adet sivri biber
2 adet domates
1-2 diş sarımsak
ince kıyılmış maydonoz
tuz ve baharatlar
YAPILIŞI:
kıyma soğan ve biberler kavrulduktan sonra diğer malzemeler eklenir. biraz daha kavrulduktan sonra ateşten alınır.
mayalı hamur orta büyüklükte 3 yufka kalınlığında açılarak saçta yada evde iseniz yanmaz tavada altlı üstlü pişirildikten sonra, tabağa alınıp üzerine iç malzemeler konularak  cin biberle ve ayranla servis edilir.
afiyet olsun.