Ana Sayfa
     çorbalar
     kebaplar
     pilavlar
     hamur işi ve börekler
     zeytinyağlılar
     et yemekleri
     dolmalar
     kekler ve kurabiyeler
     tatlılar ve pastalar
     İletişim
     Ziyaretşi defteri
     forum
     siteni ekle
     site haritası
     filistin ve gazze'ye destek
     köfteler

copyright by mabb..


soframdakiler - köfteler


İÇLİ KÖFTE,





KÖFTE MALZEMESİ(15 adet çıkıyor)
1,5 su bardağı ince bulgur(simit)
1çay bardağı irmik
1 tatlı kaşığı kırmızıbiber
1 tatlı kaşığı salça
1 çay kaşığı kırmızıbiber
1 su bardağından 1 kaşık eksik un

300 gr .kadar kıyma
3-4 adet kuru soğan
yağ
kırmızıbiber
karabiber
tuz

YAPILIŞI
Kıymamızı biraz yağda kavururuz.Daha sonra içine minik doğradığımız soğanları atıp onlarda pembeleşince içine az kırmızıbiber,az karabiber,kaşığın ucu ilede salça ekleyip karıştırarak ocağımızı kaparız.Kıymamız soğuyup donunca kullanırız.

Köftesine gelince;ince bulgurumuzu yaklaşık 1 bardak kadar soğuk su ile kısır yapar gibi ıslarız.İnce bulgurumuz ıslanınca leğenimize irmiği,salçayı,karabiberi, kırmızıbiberi biraz tuzu alır  azar azarda su alarak yaklaşık 10 dakika yoğururuz.Köfte iyice özleşince elimize bir parça alır yuvarlarız eğer dağılmıyorsa hazır denebilir..O zaman ununuda bir çimdik tuz ile ekler daha sonra biraz daha su koyarak yoğururuz..Yoğrulan köftemizi  ceviz kadar parçalar alarak önce elimizle içini biraz açarız.Daha sonra tek parmağımızla çevirerek aradada elimizi ıslatarak köftemizi oyar içine kıymadan koyup kaparız..Eğer köftenizn bazı yerleri açılıp çatladıysa köfteyi zedelemeden elimizi az ıslatarak yapıştırabiliriz.Hazır olan köftelerimizi o akşam yiyeceksek yağda bir güzel kızartırız.
Eğer daha sonra yiyeceksek buzluğa bir saklama kabına aralarına teiz poşet koyarak dizer kaldırırız..İstediğimiz zaman kızartmadan 10 dakika önce çıkarır kızartabiliriz..Köfte dağılır diye sakın korkmayın.Maşallah taş gibi oluyor..Afiyet olsun..





Bu sayfa hakkında yorum ekle:
İsminiz:
Mesajın:

Bugün 1 ziyaretçi (2 klik) kişi burdaydı!

=> Sen de ücretsiz bir internet sitesi kurmak ister misin? O zaman burayı tıkla! <=
yemek yap, yemek ye, ne yesek, ne pişirsek, aç kalmak, çok yemek, islamın emri dengeli beslenme, dengeli beslen, enfes yemek yapmak, nefis yemekler, ev yemekleri, ızgaralar, zeytinyağlılar, çorbalar, ara sıcaklar, sulu yemekler, pilavlar, lezzet sofrası, lezzetli yemek yapmanın püf noktaları, fırın yemekleri, salatalar, soslar, sofra adabı, nimete saygı, israf, tencere kebapları, fırın kebapları, yemek, aş, çorba, vitaminli yemekler, kalori, kalorili yemekler, az kalori almak, kilo ver, dengeli kilo ver, fazla kilolar, az ye, az uyu, az konuş, israf haramdır, israftan sakın, en nefis yemekler, ev yemekleri, et sote, soteler, mantar sote, ###<

Zara - Kizim Diyor
by sayit